MENS 54 - Manger en conscience. Un art pour le 21e siècle.

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Accompagne-moi un instant en 2050. Quelque 9 milliards de personnes se baladent alors sur notre planète. Il y règne de graves pénuries d'eau et une grande partie du monde meurt de faim. S'agit-il d'une scène d'un film catastrophe? Ou s'agit-il d'un scénario réaliste?

Le fait est que la population mondiale va continuer à augmenter et d'ici l'an 2050, elle comptera vraisemblablement 9 milliards de personnes ou même plus.

Plus d'êtres humains signifient aussi: une plus grande demande de nourriture. Simultanément se développe aussi la conviction que nous devons consommer moins d'eau et émettre dans l'air moins de gaz à effet de serre. Quelle est la solution à toutes ces questions?

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